（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 5.7 | 87.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.2 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 29.8 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 36.9 | -34.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 63.3 | -58.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 190 | 1700 | -1510 | mg | | カルシウム | 11 | 540 | -529 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 22 | 400 | -378 | mg | | 鉄 | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.84 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 3 | 42 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 20 | -14 | μg | | β-カロテン | 400 | 380 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 390 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 32 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 86 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 60 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.06 | -1.76 | mg | | ビオチン | 1.6 | 28 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 2 | 74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |