（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 36.2 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.7 | -8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.4 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.2 | 29.9 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 31.8 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 29 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.9 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 22.2 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 620 | -619 | mg | | カリウム | 190 | 170 | 20 | mg | | カルシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | マグネシウム | 11 | 15 | -4 | mg | | リン | 22 | 74 | -52 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 6 | 300 | -294 | μg | | β-カロテン | 400 | 640 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 790 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 67 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 20 | 16 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 9 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 76 | 1 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |