（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 3.3 | 90.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.6 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 11.2 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.1 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 73.3 | -71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 66.7 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 68.7 | -65.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 72 | -66.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 190 | 170 | 20 | mg | | カルシウム | 11 | 240 | -229 | mg | | マグネシウム | 11 | 78 | -67 | mg | | リン | 22 | 150 | -128 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 28 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | 2 | 398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 2 | 398 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 1 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 25 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.59 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.2 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |