（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 23.1 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 72.4 | -70.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 68.7 | -66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 69.9 | -66.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 72.2 | -67.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 22 | 27 | -5 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 26 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | 18 | 382 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 18 | 382 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 3 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 2 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |