（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 10.3 | 83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.9 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 27.5 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 25.3 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 32.9 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 20.5 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 48.8 | -43.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 190 | 1500 | -1310 | mg | | カルシウム | 11 | 35 | -24 | mg | | マグネシウム | 11 | 850 | -839 | mg | | リン | 22 | 2000 | -1978 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 65 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 0 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 3.12 | -3.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 38 | -37.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 3.27 | -3.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 180 | -154 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 4.43 | -4.13 | mg | | ビオチン | 1.6 | 38 | -36.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |