（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 72 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.3 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20.4 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 190 | 290 | -100 | mg | | カルシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 22 | 340 | -318 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.99 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 67 | -67 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 120 | -117 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | Tr | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 13000 | -12967 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | Tr | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.6 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 26 | 810 | -784 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 7.19 | -6.89 | mg | | ビオチン | 1.6 | 80 | -78.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 20 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |