（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 68.6 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1 | 90 | -89 | mg | | カリウム | 190 | 210 | -20 | mg | | カルシウム | 11 | 43 | -32 | mg | | マグネシウム | 11 | 44 | -33 | mg | | リン | 22 | 180 | -158 | mg | | 鉄 | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.03 | -2.93 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | Tr | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | (Tr) | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1700 | -1667 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 40 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 60 | -60 | μg | | 葉酸 | 26 | 220 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.56 | -1.26 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 76 | 5 | 71 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |