ビーツ 根 生 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の栄養素を比較
ビーツ 根 生と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビーツ 根 生 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 80.6 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | 16 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 14.6 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 13.9 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 16.9 | -7.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 30 | 1 | 29 | mg | | カリウム | 460 | 340 | 120 | mg | | カルシウム | 12 | 4 | 8 | mg | | マグネシウム | 18 | 16 | 2 | mg | | リン | 23 | 32 | -9 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 18 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 18 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい
廃棄部位： 根端、皮及び葉柄基部
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |