はつかだいこん 根 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
はつかだいこん 根 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はつかだいこん 根 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 15.7 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 52.9 | -52.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 64.5 | -63.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 15.2 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 13.3 | -12.6 | g | | ナトリウム | 8 | 1700 | -1692 | mg | | カリウム | 220 | 1200 | -980 | mg | | カルシウム | 21 | 2200 | -2179 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 46 | 1500 | -1454 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 53 | 74 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.81 | -1.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： ラディッシュ
試料： 赤色球形種
廃棄部位： 根端、葉及び葉柄基部 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |