パセリ 葉 生 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
パセリ 葉 生とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 93.3 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.2 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 3.4 | 4.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 9 | 530 | -521 | mg | | カリウム | 1000 | 10 | 990 | mg | | カルシウム | 290 | 50 | 240 | mg | | マグネシウム | 42 | 16 | 26 | mg | | リン | 61 | 30 | 31 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.03 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | 810 | -803 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 39 | Tr | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 210 | 7190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 0 | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 210 | 7190 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 17 | 603 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 850 | 110 | 740 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | Tr | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 6 | 214 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.1 | 1.9 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |