パセリ 葉 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
パセリ 葉 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 12.6 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 27.9 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 14.3 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 28.5 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 40.8 | -33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 13.8 | -11.1 | g | | ナトリウム | 9 | 1300 | -1291 | mg | | カリウム | 1000 | 3800 | -2800 | mg | | カルシウム | 290 | 920 | -630 | mg | | マグネシウム | 42 | 700 | -658 | mg | | リン | 61 | 530 | -469 | mg | | 鉄 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 39 | | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 30000 | -22600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 110 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 30000 | -22600 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 2500 | -1880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 850 | 1100 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.61 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 720 | -500 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.24 | -0.76 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 120 | 5 | 115 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |