パセリ 葉 生 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
パセリ 葉 生とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 86.1 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 4.8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 5.9 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 6.3 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 9 | 1 | 8 | mg | | カリウム | 1000 | 530 | 470 | mg | | カルシウム | 290 | 260 | 30 | mg | | マグネシウム | 42 | 46 | -4 | mg | | リン | 61 | 110 | -49 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.32 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 39 | 15 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 10000 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 76 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 10000 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 840 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 6.5 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 850 | 640 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 250 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.83 | -1.35 | mg | | ビオチン | 4.1 | 14 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 65 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |