パセリ 葉 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
パセリ 葉 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 8.8 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 14.7 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 23.5 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 46.4 | -39.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 58.4 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 9 | 17 | -8 | mg | | カリウム | 1000 | 2800 | -1800 | mg | | カルシウム | 290 | 74 | 216 | mg | | マグネシウム | 42 | 190 | -148 | mg | | リン | 61 | 260 | -199 | mg | | 鉄 | 7.5 | 6.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.85 | -0.69 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 39 | | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 7400 | 14000 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 7400 | -7317 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 17000 | -9600 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 1500 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 30 | -26.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.9 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 850 | 58 | 792 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.4 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 17 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 3.81 | -3.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 30 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.61 | -3.13 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |