パセリ 葉 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
パセリ 葉 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 6 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 24 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 25.2 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 47 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 10.7 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 10 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 12.4 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 8.5 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 19.4 | -11.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 9 | 2 | 7 | mg | | カリウム | 1000 | 740 | 260 | mg | | カルシウム | 290 | 49 | 241 | mg | | マグネシウム | 42 | 170 | -128 | mg | | リン | 61 | 380 | -319 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.56 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 39 | 88 | -49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 6 | 7394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 3 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 8 | 7392 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 1 | 619 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 850 | 0 | 850 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 24 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.49 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 76 | 144 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.56 | -2.08 | mg | | ビオチン | 4.1 | 92 | -87.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |