パセリ 葉 生 とえごま 乾の栄養素を比較
パセリ 葉 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 5.6 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 16.9 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 17.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.4 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 12.2 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 20.8 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 29.4 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 9 | 2 | 7 | mg | | カリウム | 1000 | 590 | 410 | mg | | カルシウム | 290 | 390 | -100 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 61 | 550 | -489 | mg | | 鉄 | 7.5 | 16 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.93 | -1.77 | mg | | マンガン | 1.05 | 3.09 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 39 | 48 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 23 | 7377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 1 | 82 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 24 | 7376 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 2 | 618 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 850 | 1 | 849 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 59 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.65 | -1.17 | mg | | ビオチン | 4.1 | 35 | -30.9 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |