パセリ 葉 生 と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
パセリ 葉 生と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 65.1 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 13.8 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 14.7 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.5 | -8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 7.9 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 9.8 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 9 | Tr | 9 | mg | | カリウム | 1000 | 480 | 520 | mg | | カルシウム | 290 | 55 | 235 | mg | | マグネシウム | 42 | 64 | -22 | mg | | リン | 61 | 220 | -159 | mg | | 鉄 | 7.5 | 2.6 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.98 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 39 | 170 | -131 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 11 | 7389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 1 | 82 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 11 | 7389 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 1 | 619 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 850 | 15 | 835 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 43 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.17 | 0.31 | mg | | ビオチン | 4.1 | 9.3 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |