パセリ 葉 生 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
パセリ 葉 生と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 12.5 | 72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 31.4 | -28.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 33.5 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.9 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 8.5 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 8.1 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 12.9 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 20.1 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 30.1 | -22.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 9 | 3 | 6 | mg | | カリウム | 1000 | 1700 | -700 | mg | | カルシウム | 290 | 160 | 130 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 61 | 600 | -539 | mg | | 鉄 | 7.5 | 6.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | マンガン | 1.05 | 2.11 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 39 | 450 | -411 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7400 | 8 | 7392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 1 | 82 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 9 | 7391 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 1 | 619 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 850 | 36 | 814 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.74 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 260 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.83 | -0.35 | mg | | ビオチン | 4.1 | 24 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 2 | 118 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |