パセリ 葉 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
パセリ 葉 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 10.4 | 74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 16.7 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 20 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 41.3 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 37.7 | -36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 49.4 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 16.3 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 61.5 | -53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 9 | 17 | -8 | mg | | カリウム | 1000 | 1200 | -200 | mg | | カルシウム | 290 | 100 | 190 | mg | | マグネシウム | 42 | 140 | -98 | mg | | リン | 61 | 270 | -209 | mg | | 鉄 | 7.5 | 2.6 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.84 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.05 | | 1.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 39 | 150 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 17 | 7383 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 3 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 19 | 7381 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 2 | 618 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 850 | 9 | 841 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.64 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 350 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.77 | -1.29 | mg | | ビオチン | 4.1 | 21 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |