パセリ 葉 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
パセリ 葉 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 5.8 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 56.5 | -53.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 59.3 | -55.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 23.8 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 5.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 25.2 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.7 | -2 | g | | ナトリウム | 9 | 1400 | -1391 | mg | | カリウム | 1000 | 270 | 730 | mg | | カルシウム | 290 | 70 | 220 | mg | | マグネシウム | 42 | 55 | -13 | mg | | リン | 61 | 630 | -569 | mg | | 鉄 | 7.5 | 8.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.13 | -0.97 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 39 | | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 0 | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 0 | 7400 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 0 | 620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 850 | 2 | 848 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 170 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.34 | 0.14 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |