パセリ 葉 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
パセリ 葉 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 4.9 | 79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 33 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 43.8 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 43.7 | -35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 9 | 34 | -25 | mg | | カリウム | 1000 | 890 | 110 | mg | | カルシウム | 290 | 250 | 40 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 61 | 1000 | -939 | mg | | 鉄 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.76 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 3 | 290 | -287 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 39 | 79 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | | 7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 38 | 7362 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 3 | 617 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 850 | | 850 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 8.5 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 0 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 4.1 | 160 | -155.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |