パセリ 葉 生 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
パセリ 葉 生と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 33.5 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | | 3.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.7 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 46.1 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 4.7 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 50.8 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 9 | 510 | -501 | mg | | カリウム | 1000 | 92 | 908 | mg | | カルシウム | 290 | 23 | 267 | mg | | マグネシウム | 42 | 18 | 24 | mg | | リン | 61 | 73 | -12 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.27 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 39 | 14 | 25 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7400 | 6 | 7394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 7 | 7393 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 1 | 619 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 850 | | 850 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 27 | 193 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.37 | 0.11 | mg | | ビオチン | 4.1 | 2.2 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 120 | (Tr) | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |