パセリ 葉 生 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
パセリ 葉 生と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 75.7 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 16.1 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 18.9 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 0 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | ナトリウム | 9 | 85 | -76 | mg | | カリウム | 1000 | 330 | 670 | mg | | カルシウム | 290 | 5 | 285 | mg | | マグネシウム | 42 | 19 | 23 | mg | | リン | 61 | 300 | -239 | mg | | 鉄 | 7.5 | 9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.33 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 3 | 60 | -57 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 39 | 82 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | | 7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 30 | 7370 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 14000 | -13380 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 850 | 14 | 836 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.8 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 9 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.65 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 220 | 1300 | -1080 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 10 | -9.52 | mg | | ビオチン | 4.1 | 230 | -225.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 20 | 100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |