パセリ 葉 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
パセリ 葉 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 54.8 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 17.3 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 20 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 17.9 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.6 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 8.9 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 5.5 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 9 | 62 | -53 | mg | | カリウム | 1000 | 390 | 610 | mg | | カルシウム | 290 | 27 | 263 | mg | | マグネシウム | 42 | 25 | 17 | mg | | リン | 61 | 230 | -169 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.05 | 1 | mg | | ヨウ素 | 7 | 5 | 2 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 39 | 1 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | 8 | 7392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | 0 | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 8 | 7392 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 5 | 615 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 5.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 850 | 19 | 831 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 18 | 202 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.15 | -0.67 | mg | | ビオチン | 4.1 | 5.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 120 | 2 | 118 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |