パセリ 葉 生 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
パセリ 葉 生と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パセリ 葉 生 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 11.1 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 7.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 7.8 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 78.6 | -77.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 72.4 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 74.2 | -72.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 1.8 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 74.4 | -66.6 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 9 | 390 | -381 | mg | | カリウム | 1000 | 230 | 770 | mg | | カルシウム | 290 | 100 | 190 | mg | | マグネシウム | 42 | 12 | 30 | mg | | リン | 61 | 170 | -109 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.05 | | 1.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 39 | 11 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7400 | | 7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 83 | | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 7400 | 3 | 7397 | μg | | レチノール活性当量 | 620 | 9 | 611 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 850 | 1 | 849 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 10 | 210 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 4.1 | 1.5 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |