バジル 葉 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
バジル 葉 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 1.7 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 23.6 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 25 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 50.5 | -50 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 49.6 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 10.1 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 11.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 21.3 | -17.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 420 | 760 | -340 | mg | | カルシウム | 240 | 50 | 190 | mg | | マグネシウム | 69 | 200 | -131 | mg | | リン | 41 | 390 | -349 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | マンガン | 1.91 | 2.15 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 5 | 6295 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 6 | 6294 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 440 | Tr | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 58 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.2 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |