バジル 葉 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
バジル 葉 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 6 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 24 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 25.2 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 47 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 12.4 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 8.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 19.4 | -15.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 420 | 740 | -320 | mg | | カルシウム | 240 | 49 | 191 | mg | | マグネシウム | 69 | 170 | -101 | mg | | リン | 41 | 380 | -339 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.91 | 1.56 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 6 | 6294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 8 | 6292 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 76 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.56 | -2.27 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |