バジル 葉 生 とごま 乾の栄養素を比較
バジル 葉 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 4.7 | 86.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 19.3 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 2 | 19.8 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 53 | -52.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 53.8 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 7 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 10.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 16.5 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 420 | 400 | 20 | mg | | カルシウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | マグネシウム | 69 | 370 | -301 | mg | | リン | 41 | 540 | -499 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9.6 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | マンガン | 1.91 | 2.24 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 8 | 6292 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 9 | 6291 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 440 | 7 | 433 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 93 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.56 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |