バジル 葉 生 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
バジル 葉 生と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 74.1 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.2 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 12.3 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 12.1 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カリウム | 420 | 140 | 280 | mg | | カルシウム | 240 | 97 | 143 | mg | | マグネシウム | 69 | 17 | 52 | mg | | リン | 41 | 110 | -69 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.91 | 0.14 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 6300 | 420 | 5880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 440 | 5860 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 69 | 451 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 440 | 23 | 417 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 69 | 13 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 16 | 2 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |