バジル 葉 生 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
バジル 葉 生と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 31.7 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 5.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.4 | -13.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14.5 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 40.2 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 40.1 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.8 | -6.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2900 | -2899 | mg | | カリウム | 420 | 190 | 230 | mg | | カルシウム | 240 | 60 | 180 | mg | | マグネシウム | 69 | 83 | -14 | mg | | リン | 41 | 120 | -79 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.91 | 0.36 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 16 | 6284 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 0 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |