バジル 葉 生 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
バジル 葉 生と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 3.2 | 88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 24.8 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 2 | 30.3 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 52.9 | -52.4 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 0.6 | 62.9 | -62.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 15.7 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 80 | -79 | mg | | カリウム | 420 | 190 | 230 | mg | | カルシウム | 240 | 280 | -40 | mg | | マグネシウム | 69 | 29 | 40 | mg | | リン | 41 | 1000 | -959 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.91 | 0.12 | 1.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 6 | 6294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 45 | 6255 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 630 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 9.9 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 440 | 83 | 357 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.82 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 69 | 250 | -181 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |