バジル 葉 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
バジル 葉 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 49.7 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 21.4 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 25 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 25 | -24.5 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.6 | 27.6 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.5 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 63 | -62 | mg | | カリウム | 420 | 320 | 100 | mg | | カルシウム | 240 | 4 | 236 | mg | | マグネシウム | 69 | 21 | 48 | mg | | リン | 41 | 190 | -149 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.91 | 0 | 1.91 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 1 | 6299 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 1 | 6299 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 6 | 434 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 69 | 15 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.77 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |