バジル 葉 生 と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
バジル 葉 生と魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 61.9 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.5 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 2 | 19.2 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.3 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.9 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 9.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 5.7 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 420 | 340 | 80 | mg | | カルシウム | 240 | 34 | 206 | mg | | マグネシウム | 69 | 27 | 42 | mg | | リン | 41 | 190 | -149 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.91 | 0.08 | 1.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 0 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 1 | 6299 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 18 | 502 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 3.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 440 | 18 | 422 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 69 | 19 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |