バジル 葉 生 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
バジル 葉 生と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 14.3 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 50.3 | -48.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 24.3 | -23.8 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.6 | 31.2 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.5 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カリウム | 420 | 650 | -230 | mg | | カルシウム | 240 | 16 | 224 | mg | | マグネシウム | 69 | 49 | 20 | mg | | リン | 41 | 240 | -199 | mg | | 鉄 | 1.5 | 32 | -30.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | マンガン | 1.91 | 0.1 | 1.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 0 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 0 | 6300 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1900 | -1380 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 2.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.69 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 15 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 69 | 100 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 5.76 | -5.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |