バジル 葉 生 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の栄養素を比較
バジル 葉 生と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バジル 葉 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 36.1 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 19.5 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 33 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 32.3 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.8 | -7.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3100 | -3099 | mg | | カリウム | 420 | 410 | 10 | mg | | カルシウム | 240 | 54 | 186 | mg | | マグネシウム | 69 | 69 | 0 | mg | | リン | 41 | 290 | -249 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.91 | 0.35 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6300 | 0 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6300 | 0 | 6300 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | (Tr) | 520 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 16 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 69 | 27 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |