パクチョイ 葉 生 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
パクチョイ 葉 生と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パクチョイ 葉 生 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 15.5 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 0 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 39.1 | -37.3 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 46 | -43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 28.4 | -27.3 | g | | ナトリウム | 12 | 4300 | -4288 | mg | | カリウム | 450 | 8200 | -7750 | mg | | カルシウム | 100 | 940 | -840 | mg | | マグネシウム | 27 | 720 | -693 | mg | | リン | 39 | 300 | -261 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.34 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 230000 | -229999 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 61 | 1739 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 61 | 1739 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 5 | 145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 91 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 17 | 123 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.6 | 12 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 45 | 0 | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |