パクチョイ 葉 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
パクチョイ 葉 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パクチョイ 葉 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 12 | 82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 23.2 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 45.2 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 41.1 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 47.9 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 16.7 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 60.7 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 12 | Tr | 12 | mg | | カリウム | 450 | 1000 | -550 | mg | | カルシウム | 100 | 57 | 43 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 39 | 430 | -391 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.57 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 29 | 1771 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 30 | 1770 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 3 | 147 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 17 | 173 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 77 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.58 | -1.24 | mg | | ビオチン | 2.6 | 23 | -20.4 | μg | | ビタミンC | 45 | 1 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |