パクチョイ 葉 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
パクチョイ 葉 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パクチョイ 葉 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 10.4 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 41.3 | -39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 37.7 | -35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 49.4 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 16.3 | -14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 61.5 | -58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 12 | 17 | -5 | mg | | カリウム | 450 | 1200 | -750 | mg | | カルシウム | 100 | 100 | 0 | mg | | マグネシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | リン | 39 | 270 | -231 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 150 | -144 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 17 | 1783 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 19 | 1781 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 9 | 181 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.64 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 350 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.77 | -1.43 | mg | | ビオチン | 2.6 | 21 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 45 | Tr | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |