パクチョイ 葉 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
パクチョイ 葉 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パクチョイ 葉 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 2.8 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 24.5 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 8.4 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 46.5 | -44.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 47.7 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 12 | 3 | 9 | mg | | カリウム | 450 | 2200 | -1750 | mg | | カルシウム | 100 | 450 | -350 | mg | | マグネシウム | 27 | 200 | -173 | mg | | リン | 39 | 290 | -251 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.3 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.25 | 55 | -54.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 13000 | -11200 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1100 | -950 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 65 | -64.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 1400 | -1210 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.43 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 1300 | -1160 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.1 | -2.76 | mg | | ビオチン | 2.6 | 52 | -49.4 | μg | | ビタミンC | 45 | 260 | -215 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |