パクチョイ 葉 生 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
パクチョイ 葉 生とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パクチョイ 葉 生 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 40 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 47.4 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 43.8 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 45.2 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 45.3 | -42.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 260 | -248 | mg | | カリウム | 450 | 210 | 240 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 27 | 13 | 14 | mg | | リン | 39 | 160 | -121 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | (Tr) | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 3 | 1797 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 4 | 1796 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 21 | 129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 3 | 187 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 15 | 125 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビオチン | 2.6 | 5.1 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 45 | (Tr) | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |