パクチョイ 葉 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
パクチョイ 葉 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | パクチョイ 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 60.4 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 19.3 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.2 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 3 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 12 | 42 | -30 | mg | | カリウム | 450 | 310 | 140 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | リン | 39 | 180 | -141 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 21 | -20 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 6 | 144 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 3 | 187 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.3 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 1 | 139 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.98 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.6 | 3.7 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 45 | 1 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |