はくさい 漬物 キムチ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 7.2 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 20.3 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 31.7 | -29.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 47.4 | -42 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 27.5 | -23.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 3900 | -2800 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 50 | 960 | -910 | mg | | マグネシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | リン | 48 | 330 | -282 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | 8400 | -8290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 97 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 8500 | -8330 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 710 | -695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 1800 | -1758 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 510 | -488 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 20 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 9.9 | -7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |