はくさい 漬物 キムチ とあおのり 素干しの栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 6.5 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 29.4 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 15.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 35.2 | -33 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 41 | -35.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 17.8 | -14.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 3200 | -2100 | mg | | カリウム | 290 | 2500 | -2210 | mg | | カルシウム | 50 | 750 | -700 | mg | | マグネシウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | リン | 48 | 390 | -342 | mg | | 鉄 | 0.5 | 77 | -76.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 14 | 2700 | -2686 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 2200 | -2178 | μg | | β-カロテン | 110 | 20000 | -19890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 81 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 21000 | -20830 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1700 | -1685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 3 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.66 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.8 | 71 | -70.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 62 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 8.1 | -5.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |