はくさい 漬物 キムチ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 71.8 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 16.4 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.2 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 15.4 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 18.9 | -13.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 290 | 230 | 60 | mg | | カルシウム | 50 | 3 | 47 | mg | | マグネシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | リン | 48 | 78 | -30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 24 | -2 | μg | | β-カロテン | 110 | 38 | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 47 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 74 | 96 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 6 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 56 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.37 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.8 | 3.3 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |