はくさい 漬物 キムチ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 8.8 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 14.7 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 23.5 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 58.4 | -53 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 17 | 1083 | mg | | カリウム | 290 | 2800 | -2510 | mg | | カルシウム | 50 | 74 | -24 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 48 | 260 | -212 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 400 | -378 | μg | | β-カロテン | 110 | 14000 | -13890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 7400 | -7290 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 17000 | -16830 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 30 | -29.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 42 | 58 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.4 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 3.81 | -3.68 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 30 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.61 | -3.37 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |