はくさい 漬物 キムチ とぎんなん 生の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチとぎんなん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | ぎんなん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 57.4 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.2 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 33.4 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.4 | -30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 33.9 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 34.8 | -29.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | Tr | 1100 | mg | | カリウム | 290 | 710 | -420 | mg | | カルシウム | 50 | 5 | 45 | mg | | マグネシウム | 11 | 48 | -37 | mg | | リン | 48 | 120 | -72 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 14 | 2 | 12 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 290 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 3 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 45 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.27 | -1.03 | mg | | ビオチン | 0.8 | 6.2 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 23 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |