はくさい 漬物 キムチ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 4.5 | 83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 26.5 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 51.8 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 9 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 7.3 | -5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 12 | -6.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 47 | 1053 | mg | | カリウム | 290 | 840 | -550 | mg | | カルシウム | 50 | 44 | 6 | mg | | マグネシウム | 11 | 530 | -519 | mg | | リン | 48 | 1100 | -1052 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.39 | -4.29 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 6 | 42 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 2 | 20 | μg | | β-カロテン | 110 | 29 | 81 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 31 | 139 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 42 | 2 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 79 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.65 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.8 | 13 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |