はくさい 漬物 キムチ と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 78 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 8.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 7.5 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 6.2 | -0.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 290 | 810 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 50 | 37 | 13 | mg | | マグネシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | リン | 48 | 110 | -62 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 8 | 6 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 22 | 230 | -208 | μg | | β-カロテン | 110 | 360 | -250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 7 | 103 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 440 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 39 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 42 | 9 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 7 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |