はくさい 漬物 キムチ と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 1.7 | 86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.2 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 74.5 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 66.8 | -61.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.6 | -2 | g | | ナトリウム | 1100 | 4 | 1096 | mg | | カリウム | 290 | 2700 | -2410 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | リン | 48 | 340 | -292 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 14 | 3 | 11 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 6 | 41 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 140 | -118 | μg | | β-カロテン | 110 | 7200 | -7090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2600 | -2490 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 8600 | -8430 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 720 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.15 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビオチン | 0.8 | 49 | -48.2 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |