はくさい 漬物 キムチ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 3.1 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 29.1 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 6.4 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 43.9 | -41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 43.9 | -38.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 11 | 1089 | mg | | カリウム | 290 | 2800 | -2510 | mg | | カルシウム | 50 | 390 | -340 | mg | | マグネシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | リン | 48 | 410 | -362 | mg | | 鉄 | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.1 | 71 | -70.9 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 21000 | -20830 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1800 | -1785 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 4000 | -3958 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.16 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 1000 | -978 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 4.1 | -3.86 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 110 | -95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |