はくさい 漬物 キムチ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 44 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.7 | -36.7 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 0.1 | 38.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 13.2 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 15 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 12.9 | -7.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 130 | 970 | mg | | カリウム | 290 | 69 | 221 | mg | | カルシウム | 50 | 42 | 8 | mg | | マグネシウム | 11 | 3 | 8 | mg | | リン | 48 | 120 | -72 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 14 | 7 | 7 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 22 | Tr | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | 96 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 96 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 180 | -165 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 7 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | (Tr) | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 3 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビオチン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 15 | (Tr) | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |